为进一步加强校园食品安全管理,保障师生饮食安全,5月14日,学校党委常委、副校长徐立到呈贡校区西苑食堂进行了全面安全检查,资产公司党政班子成员及食堂负责人参加检查。
徐立对对食材采购、储存、加工流程、留样记录等环节进行细致检查,强调要严格把控源头质量,确保食材新鲜、流程规范。对厨房燃气设备、消防器材、用电安全等逐一排查,要求定期维护设备,杜绝安全隐患。走访就餐区域,了解窗口菜品供应、价格及师生反馈,要求食堂优化服务,提升满意度。
检查结束后立即召开食品安全部署会,徐立强调,食堂安全是校园稳定的底线,要始终坚持“师生为本、安全第一”原则,压实责任链条,完善质量保障体系和应急处理体系,在“安全、健康、卫生、满意度”上持续发力,确保食品安全“零事故”。资产公司党政班子表示始终将食品安全作为公司生存和发展的底线,严格压实责任,完善管理措施,加强后勤队伍管理,确保食品安全“零事故”。